Recept; frallor
35 stycken
- 1 liter vatten
- 100 g jäst
- 1 dl olja
- 1 ägg
- 1 msk salt
- 2 msk strösocker
- 2,9-3 liter vetemjöl
- Till pensling:
- ägg
- vallmofrön
- Värm vattnet till 37 grader och rör ut jästen i det.
- Ta fram en skål och häll över, tillsätt olja, ägg, salt och socker.
- Tillsätt vetemjölet, lite i taget.
- Arbeta degen en stund och baka ut till småbullar, eller både småbullar och baguetter, och lägg på plåt.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Låt bullarna jäsa cirka 45 minuter.
- Pensla med uppvispat ägg och strö över vallmofrön. Grädda dem cirka 8 minuter.
- Låt frallorna svalna under bakduk.
